تبلیغات
مطالب اینترنتی - طرز تهیه سالاد فصل به ۲ روش

مطالب اینترنتی

چهارشنبه 10 مرداد 1397

طرز تهیه سالاد فصل به ۲ روش

نویسنده: نویسنده وبلاگ   


سالاد فصل علاوه بر آنکه خوشمزه است و به راحتی تهیه می‌شود، می‌توان آن را با انواع غذا‌های ایرانی نیز سرو کرد. به همین دلیل طرفداران بسیاری دارد و در این مطلب طرز تهیه سالاد فصل را شرح خواهیم داد.

طرز تهیه سالاد فصل

ستاره | سرویس آشپزی – در تمام میهمانی‌ها سالاد یکی از ارکان سفره‌های ما ایرانیان است که به شیوه‌های متفاوتی تهیه می‌شود. در این بین سالاد فصل بسیار محبوب و پرطرفدار است. سالاد فصل به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود که هر کدام رنگ و بوی خاص خود را دارند. در این مطلب طرز تهیه سالاد فصل را به دو روش که هم خوشمزه است و هم بیشتر با سفره‌های ما تناسب دارند، معرفی می‌کنیم.


در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست زیر، به موضوع دلخواه خود برسید:


۱- طرز تهیه سالاد فصل یا سالاد کاهو

مواد اولیه لازم برای تهیه این سالاد به شرح زیر است.











مواد اولیه
خیار 4 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
پیار 1 عدد
فلفل دلمه‌ای 1 عدد کوچک
زیتون سیاه بدون هسته یک چهارم لیوان
زیتون سبز بدون هسته یک چهارم لیوان
پیازچه 2 الی 3 عدد
تربچه به میزن لازم
کاهو 1 عدد

نکته: در صورت تمایل می‌توانید پیاز را خذف کنید.

طرز تهیه سالاد فصل و سس آن


روش تهیه:

  1. خیارها را به صورت ورقه‌ای برش بزنید و وسط ظرف بچینید.
  2. دور خیارها را یک ردیف گوجه خرد شده بریزید و سپس اطراف ظرف را با کاهوی خرد شده پر کنید، به طوری که فضای خالی باقی نماند.
  3. اکنون فلفل دلمه‌ای را به صورت تکه‌های باریک خرد کنید و روی سالاد بریزید.
  4. پیاز را حلقه‌ای برش بزنید و لایه‌های پیاز را جدا کنید تا به صورت حلقه‌های توخالی دربیاید، سپس حلقه‌های تقریبا یک انداره را اطرف ظرف بچینید.
  5. سپس تربچه و پیازچه را خرد کنید، می‌توانید تربچه را به صورت گل نیز درست نمایید و روی سالاد بریزید.
  6. در آخر هم زیتون‌های بدون هسته را حلقه‌ای برش بزیند و روی ظرف بریزید.

هنگام تزیین سالاد کاهو می‌توانید از ایده‌های مختلفی استفاده کنید. اکنون سالاد فصل آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

نکته: توجه داشت باشید که مقدار فلفل دلمه‌ای، تربچه، پیازچه و زیتون نباید آنقدر زیاد باشد که تمام سطح سالاد را بپوشاند، بلکه باید لایه زیرین سالاد مشخص باشد.

۲- طرز تهیه سالاد فصل با ذرت و نخود فرنگی

مواد مورد نیاز برا تهیه این سالاد در جدول زیر آورده شده است.








مواد لازم
ذرت 1 لیوان
نخودفرنگی 1 لیوان
کلم 60 الی 80 گرم
خیار 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
هویج 1 عدد


نکته:
می‌توانید از ذرت و نخودفرنگی کنسروی یا خام استفاده کنید. در صورتی که از ذرت و نخود فرنگی خام استفاده می‌کنید، آن‌ها را جداگانه در دو قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح آن‌ها را بگیرد و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا کاملا بپزد و سپس داخل آبکش بریزید تا آب اضافه آنها خارج شود و خنک گردند.

دستور تهیه:

  1. ابتدا کلم را به تیکه‌های بلند و باریک خرد کنید.

  2. خیارها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
  3. گوجه‌ها را حلقه کنید و سپس به چهار قسمت تقسیم نمایید.

  4. پوست هویج را بتراشید و با رنده درشت، رنده کنید.
  5. اکنون نخودفرنگی و ذرت را نیز با سایر مواد مخلوط کنید و سالاد را بهم بزنید.
به همین راحتی این سالاد خوشمزه آماده می‌شود.

طرز تهیه سس سالاد

فارغ از اینکه کدام طرز تهیه سالاد فصل را انتخاب می‌کنید، در نهایت باید آن را با سس سرو نمایید. در اینجا آسان‌ترین و در عین حال یکی از خوشمزه‌ترین سس‌های سالاد فصل را معرفی می‌کنیم. مواد لازم برای تهیه این سس به شرح زیر است.






مواد لازم
سس مایونز 2 قشق غذاخوری
ماست 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم


نکته:
حتما از فلفل سیاه استفاده کنید، زیرا این سس با فلفل قرمز طعم خوبی پیدا نمی‌کند.

طرز تهیه سالاد فصل و سس آن


روش درست کردن سس سالاد

  1. ابتدا سس مایونز و ماست را مخلوط کرده و کاملا بهم بزنید.
  2. سپس آبلیمو را نیز به آن اضافه کنید و با همزن برقی یا یک چنگال آنقدر بهم بزنید که سس یک دست شود.
  3. اکنون نمک و فلفل سیاه را نیز بیفزایید و بهم بزنید.

نکته: اگر دوست دارید سس شما طعم ملس و رو به شیرینی داشته باشد مقداری شکر نیز به آن بیفزایید.

سس سالاد آماده است. توجه داشته باشید که این سس را هنگام سرو سالاد باید به آن اضافه کنید، به همین دلیل تا زمان سرو آن را در ظرف دربسته‌ای در یخچال نگهداری نمایید. طرز تهیه سالاد فصل به همین راحتی است و شما می‌توانید در مدت کوتاهی آن را تهیه کنید و از خواص بی نظیر سالاد بهره‌مند شوید. گنجاندن سالاد در وعده غذایی روزانه به دلیل خواص بیشمار آن کمک زیادی به سلامتی می‌کند.



لینک منبع

مطلب طرز تهیه سالاد فصل به ۲ روش در سایت مفیدستان.

نظرات() 
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :